家人们!今天必须给大家安利一款能让味蕾开启狂欢模式的家常美食——海苔香肠饭团!这玩意儿做法简单到飞起,好吃到跺脚,不管是当早餐、午餐,还是深夜嘴馋的小零嘴,都能完美拿捏~ 而且背后还藏着超暖的小故事网络在线股票配资,快跟着我一起解锁这份美味吧!
一、食材大集合(简单到菜市场随便逛就能买齐)
米饭(隔夜饭最佳,粒粒分明超有口感 )200克、香肠(选那种肥瘦相间的,咬一口会爆油香的!比如台式小香肠就很绝 )10根左右、海苔片(超市卖的即食海苔都行,要是能买到寿司专用海苔,那更完美 )、生抽2勺、蚝油1勺、白芝麻(没有也没关系,主要是点缀增香 )、辣椒粉(能吃辣的宝子多放,不能吃的少来或者不放,自由发挥 )、食用油少许,还有盐和黑胡椒粉(一点点就够,提味小能手 )。
二、制作步骤大公开(厨房小白也能100%成功)
(一)给香肠“洗个澡+穿外衣”
先把香肠放进锅里,倒点清水,开小火慢慢煮到表面微微冒泡,捞出沥干水分(这步是为了去掉表面的杂质,让香肠更干净 )。然后把海苔片剪成能把香肠整个裹住的宽度(大概比香肠宽个1 - 2厘米 ),把香肠放在海苔片一端,像卷糖果一样卷起来,用一点点清水把海苔接口处粘住,这样香肠就有了海苔小外衣啦~ 要是觉得卷海苔麻烦,直接用海苔碎裹也OK,就是造型没这么好看,但味道一样绝!
展开剩余63%(二)调个万能“灵魂酱汁”
找个小碗,把生抽、蚝油、1勺食用油、白芝麻、辣椒粉、盐、黑胡椒粉全倒进去,搅拌均匀,让各种调料充分融合,这酱汁等下可是要给饭团注入灵魂的!
(三)饭团成型+变身美味时刻
把隔夜饭放进大碗里,倒入调好的酱汁,用勺子疯狂搅拌,让每一粒米饭都裹上酱汁(这时候香味已经开始飘出来啦,超诱人 )。然后把裹好海苔的香肠放在米饭里滚一滚,让米饭均匀地粘在香肠外面,一个海苔香肠饭团就初步成型啦!要是觉得米饭裹得不够牢,用手轻轻捏一捏,让它们更亲密贴合~
(四)煎一煎更香脆(可选步骤,追求完美口感必做)
平底锅倒少许食用油,开小火,把做好的饭团放进锅里,慢慢煎到表面金黄酥脆,每面都要煎一煎哦,这样吃起来外皮香脆,里面米饭软糯,香肠还会爆汁,香到天灵盖起飞! 没有时间煎的宝子,直接吃也超好吃,就是口感会更偏向软糯挂~
三、超实用小技巧(划重点!让美味翻倍)
- 米饭要是刚煮好的,记得放凉一会儿再用,不然太黏糊,裹香肠的时候容易坨成一团,影响口感。
- 卷海苔的时候,动作要轻一点,不然海苔容易碎,要是不小心碎了也别怕,直接把海苔碎和米饭拌在一起,照样好吃!
- 煎饭团的时候,一定要小火慢煎,不然很容易外面糊了,里面米饭还没热透,耐心点,才能得到完美的金黄酥脆饭团~
四、美食背后的暖心事
这道菜其实是我小时候,外婆发明的“哄娃神器”!那时候我超级不爱吃饭,每次到饭点就开始闹脾气。外婆就想着法儿给我做各种好吃的,有一次她把家里剩下的香肠和海苔、米饭凑在一起,鼓捣出了这个饭团,我一吃就爱上了,从此吃饭再也不闹腾~ 现在外婆年纪大了,每次我回家,还是会给我做海苔香肠饭团,虽然她的动作变慢了,海苔卷得也没以前整齐,但吃到嘴里的那一刻,还是熟悉的温暖味道,那是外婆对我的爱呀~ 现在我也经常做给外婆吃,看她吃得开心,我也觉得超幸福!
家人们别犹豫网络在线股票配资,赶紧去试试!不管是自己做来享受,还是做给家人吃,这份海苔香肠饭团都能带来满满的快乐和温暖~ 做完记得回来跟我分享你们的“美味成果”呀,期待大家都能爱上这份简单又超好吃的家常美味,让它成为你家餐桌上的“常驻嘉宾” !
发布于:陕西省易投配资提示:文章来自网络,不代表本站观点。